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Kenya „Pearls of Africa“

Kenya „Pearls of Africa“

€4.80 (€ 40.00/kg)
(Inkl. 7% Steuern)
Gewicht:

Herkunft & Plantage Mit ca. 1,5% Weltmarktanteil spielt Kenia mengenmäßig eine eher untergeordnete Rolle. Wenn aber über Qualität und außergewöhnliche Kaffeecharaktere gesprochen wird, ist Kenia jederzeit vorne dabei! Eine wirkliche Spezialität sind aufgrund ihrer Seltenheit kenianische „Perlbohnen“. Perlbohnen entstehen, wenn der Kaffeebaum jene Kaffeekirschen, die am äußersten Ende des Strauches wachsen, nicht mehr ausreichend mit Nährstoffen versorgen kann und sich in Folge dessen lediglich eine Bohne in den Kirschen bilden kann. Diese einzelne Bohne sammelt soviel Kraft und wächst so langsam heran, dass sie letzten Endes wesentlich aromatischer ist, als eine Flachbohne. Charakter & Geschmack Perlbohnen sind von seltener Schönheit und verlangen dem erfahrenen Röstmeister sein ganzes Können und Geschick ab, um „auf den Punkt“ durchgeröstet zu sein. Gelingt dies optimal, so entwickelt sich der für kenianische Kaffees typische Charakter. Experten beschreiben diesen als „schokoladig“, „weinig“, mit einer kräftig-würzigen Fülle.

 

 

 

Möchten Sie den Kaffee gemahlen? Stufe 1 für Siebträger und Espressokocher. Stufe 2 für Filterkaffee. Stufe 3 für Frenchpress oder türkisch. Bitte teilen Sie es uns mit.

Größe (L x B x H) 0 x 0 x 0
Gewicht 100 Gramm

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