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Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe

Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe

€5.10 (€ 46.00/kg)
(Inkl. 7% Steuern)
Gewicht:

Herkunft & Plantage In Nordthailand lassen in den Höhenlagen von ca. 1300 m die konstanten klimatischen Temperaturen die Kaffeekirschen perfekt reifen. Angebaut werden hier Sorten Arabica-Yellow & Red Cattura + Catimor. Von Mitte November bis Mitte März kann hier geerntet werden. Die Ernte geschieht ausschließlich per Hand, damit nur die optimal gereiften Kaffeekirschen gepflückt werden. Die versehentlich gepickten grünen oder überreifen Kirschen werden bereits am Anfang der Aufbereitung aussortiert. Die Kaffeekirschen werden in gefliesten Becken aufbereitet und je nach Wetterlage für ca. 36 Stunden fermentiert, anschließend werden die Kaffeekirschen erneut mit Frischwasser gewaschen und schließlich auf Bambusmatten 12-22 Tage sonnengetrocknet. Charakter & Geschmack Zu Beginn umschmeichelt der Pang Khon Kaffee den Gaumen mit einem sehr milden Aroma, welches stark an Schokolade erinnert, sowie mit leichten Noten von Nuss, gepaart mit einer sehr leichten und feinen Zitrussäure. Im Abgang wird er dann voluminös mit feinen Anklängen von Karamell. Diesen einzigartigen Kaffee müssen Sie unbedingt probiert haben.

 

 

 

Möchten Sie den Kaffee gemahlen? Stufe 1 für Siebträger und Espressokocher. Stufe 2 für Filterkaffee. Stufe 3 für Frenchpress oder türkisch. Bitte teilen Sie es uns mit.

Größe (L x B x H) 0 x 0 x 0
Gewicht 100 Gramm

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